おいしい菜食一覧

【ローズマリー】葉っぱを生食、この食べ方は間違ってる?

5,880ビュー

けだるいとき、疲れたとき。テンションが下がっているときには、私は育てているローズマリーの葉っぱを一つ二つむしりとり、口へポイと放り込みます。生のローズマリーをひと噛みすると、シャキっと目が覚めます。

つらい!シモヤケ、アカギレ、ケガなどで水仕事が【はさみを使って料理】

30ビュー

外食が続くと、体調を崩したり、経済的にも苦しくなってしまいます。そこで、私はハサミで料理することを思い立ちました。

【グリーンフードフェスタ】ベジタリアンのお祭りにはじめて行ってみた結果

170ビュー

二千円を握りしめ、つぎからつぎへと屋台をまわった。焼きそば、揚げ饅頭、あんかけそば、フランクフルト、ちまき、唐揚げ、フライドポテト、ベジタリアンのハンバーガー、野菜と大豆肉の串焼き、焼きビーフン、その他名前の分からないインド料理やエジプト料理…。

【五反田で怪しい野菜】若い女性に声をかけられ、ビワを?

140ビュー

目黒川に沿って歩くと、若い女性が道ばたにうずくまっていたかと思えば、突然立ち上がって、われわれに「ワッ!」と言った。なにごとか、オヤジ狩りかと思ったが、そうではないらしい。

【地域経済に貢献】ワンコインで、小さな八百屋でがっつり野菜を買う

70ビュー

近所の八百屋で買い物したい。安いし、地域経済にお金を落とす意義もある。だけど、他にも理由があった。

【キムチの作り方】(浅漬けのような)減塩キムチが誕生するまで

410ビュー

妻がキムチを手作りをしていました。愛用しているのは、オイシックスで購入した「閔さんのキムチの素」。

【俺の創作料理】納豆と豆乳のお味噌汁。いろんな意味でたまらん!

60ビュー

味噌+納豆+豆乳。みんなダイズなので、相性は良いのですが、万人受けするような料理ではないかもしれません。しかしながら、私はこのお味噌汁がたまらなく好きなのです。

【台湾菜食のビーガン】おせち肉に見えるけど…肉じゃない

320ビュー

我が家では、台湾菜食のおせち料理でお正月を迎えるのが恒例です。このおせち料理には、秘密が隠されています。

【玄米菜食】歳を重ねると「燃費の良い」楽しい食生活が待っていた

120ビュー

人生には、年齢のステージごとに楽しさが用意されているようです。

ブルーベリー(GREENWOOD)と豆乳ヨーグルト【オススメのジャム探し #1】

80ビュー

私にとって、デザートは食事の終了を脳に知らせる合図で、過食を押さえるためにとっても大切です

【おにぎり型(おむすび型)を使う料理】カッコいいおむすびを作ってみた

470ビュー

ふんわり握った食感が、とても美味しいです。

【日経 Sunday マルシェ】新聞社が野菜を配達してくれた

110ビュー

新聞販売店から野菜が配達されるだなんて、面白いですよね!

テーブルで身近な野菜を育ててみる タマネギ

15ビュー

古代エジプトで、ピラミッドを作る人々のパワーの源だったといわれるタマネギさん。慢性疲労をすっきり解消する効能があるとも言われています。そんなすごい薬効を持つタマネギではありますが、鑑賞用に育てています。ものすごく成長が早いんですよ。

こだわりの野菜作り 四賀梶原農園のニンジンで濃厚ジュースを作る!

375ビュー

絶不調のときに有機野菜のニンジンジュースで、心身を回復した経験があります。ニンジンジュースを作ることには、少々手間はかかりますが、それだけの価値があると思います。濃厚で、独特な甘みは、カンタンには手に入らない健康の味わいかもしれません。

600円で買ったでっかいスイカ スイカの皮で美味しく美容効果あり?!

352ビュー

9月に入り、過ごしやすい時期になりました。夏も終わったと思っていると、近所の八百屋で大きなスイカが600円で売られていました。スイカの効能と、子どもの頃の思い出。

ズッキーニとパプリカ すし酢で和風ピクルス

302ビュー

仕事から疲れて帰ると、酸っぱい食べものが欲しくなりませんか。そんなときは、すし酢で和風ピクルスがオススメ! とっても楽ちんですよ。

【100円ショップのコーンカッター #1】使い方はどうするの?

4,011ビュー

茹でたトウモロコシに一人かぶりついていた。一人で食するトウモロコシは、どこかしら肩身が狭い。ふと思った。トウモロコシから実をとらなければ、大切な人と美味しさを分かち合えないではないか。というわけで、近所のダイソーでコーンカッターを購入したのだった。

千切りキャベツはメチャ楽しい ワイドスライサー CWS-230

2,522ビュー

健康診断でも家族からも親からも、そして友だちから。ことごとくメタボを指摘されている私……。食べることが大好きで運動嫌いの私は、モリモリ食べてやせる方法を考えた。そこで、夜はご飯の代わりに千切りキャベツを食べることにしました。

「九州の野菜屋 おおつる青果」から届いた安心・安全 麻婆ナスになるまで

130ビュー

家族で利用している安心・安全の「<a href="http://www.rakuten.co.jp/ootsuru/" target="_blank">九州の野菜屋 おおつる青果</a>」。届いた馬並みナスを使い、ソイミートの麻婆ナスを作った。

簡単 めちゃうま!! 自家製「白菜の浅漬け」 これはダイエットにも良いかもよ

616ビュー

撮影・筆者/iPhone5s この美味しさを、言葉でどのように表現したらよいのでしょう! 夜中にカロリーが高い食べ物を、ついつい食べてしまうことはありませんか。あなたご自身が作った白菜の浅漬けを食べた方が、健康にきっと良いに違いありません。まじで旨い。塩分...

怒りのパワーを美味しい漬け物に5分で変える! 柚子と大根の浅漬け

48ビュー

撮影・筆者/iPhone5+Pixelmator 洗った野菜を、ざくざくと切ります。ビニール袋に入れて、塩、唐辛子、柚子、大根などを入れて揉みます。揉む加減は、貴方の大切な人を思いながら行うと、優しく仕上がる可能性があります。怒りや憎しみを抱いて揉むと、ワイルドな味わいになる...

ベジタリアンの魚釣り 大漁ではなく一匹の大魚をねらう

115ビュー

ベジタリアンが見た、夢の話を聞きました。それは、未来の話でした。

ゆずは日本の香り レモンは西洋の香り

81ビュー

【写真】筆者/iPhone5による ゆずを二つ買った。料理で使おうと思った。家に帰って妻にゆずを見せると、お風呂に入れると言った。私は皮は料理に使うので中身をお風呂に入れように提案した。私は、大根かカブの一夜漬けを作ろうと思っており、そこに小さく刻んだゆずの皮を使うつもりだった...

野菜と大豆肉の炒めもの なめらか甘辛の美味しいレシピ 

397ビュー

【写真】筆者/LGL21による サラスワティーさんが、美味しい「野菜と大豆肉炒め」の作り方を教えてくれました。 豚肉に見えるものは、大豆でつくられた「お肉」。大豆肉は、本物のお肉に近い歯ごたえがあります。味わいは淡泊です。「肉の代替品」というよりは、ひとつの価値ある美味し...

美味しいサトイモのゴマ和え アバウトレシピ

83ビュー

里芋は痰を切り、皮膚を充実させる薬効があると言われています。秋野菜のサトイモは、これからの寒い季節には美味しい。

美味しい「ゴボウのソイマヨ・サラダ」 アバウトレシピ

47ビュー

サラスヴァティーさんが、美味しい「ゴボウのサラダ」のカンタンレシピを教えてくれました。

お腹から雪崩のようにデトックス “ティラキタ”さんの蓮花茶を飲んだ後のこと

1,483ビュー

孤独を愛する男は、温かい蓮花茶を飲んだ。はじめて飲むお茶だった。なぜこのお茶にしたのかと言えば、蓮と花が付いた名前に、なにかしら穏やかなものを感じたからだった。

ニラで身も心もホットに

29ビュー

歳相応に体力は落ちてゆきます。 それだけ、人生の知恵が必要となります。 薬膳の知識は、大人の遊びに通じる嗜みとも言えるでしょう。 10月は、そろそろ冬の入り口。体を冷やしてしまいがちな時期です。 私がくしゃみしていると、妻がニラ入りの温かい麻婆豆腐を作ってくれました。 ニラは、...

ガーリーなガーリック

29ビュー

猛烈に働きすぎて、体調を崩してしまった時期があった。 私は、ニンニク料理に助けをもとめた。 ニンニク酒、ニンニク酢、ニンニク醤油…。 たくさんの瓶詰めを作った。 効果は、てきめんであった。 それ以来、私はニンニク醤油を漬ける習慣がある。 かれこれ十年以上だ。 よく見れば、ニンニ...