おいしい菜食一覧

おいしい菜食弁当、食材、カフェ、オーガニックレストランめぐり。

【レビュー】「永平寺 禅とうふの郷 幸家(さちや)」の創作おせち料理

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菜食好きの妻が選んだ今年のおせち料理は「永平寺 禅とうふの郷 幸家(さちや)」さんの「豆腐創作おせち料理」だった。毎年ビーガン菜食のおせち料理をいただくのだが、今年のコンセプトは「精進」。

【京都】菜食レストラン「こうそカフェ85」二条城観光におすすめ

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上司から突然に出張命令が出ました。「明日から京都に出張してほしい。宿泊して土曜日に帰ってきていいから」。

レンコンで風邪予防、気管支炎ぜんそくも楽に

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レンコンは精進料理にも欠かせない根菜で、民間療法でも風邪の特効薬としても使われてきました。

高麗人参の薬膳カレー、練馬区の隠れ家で食べてみた【Cafe goen】

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閑静な住宅街にあるgoenは、練馬区立美術館へ訪れる際の腹ごしらえにも便利だと思いました。練馬の美術散策コースに、このベジレスを加えてみるつもりです。

東京駅で買ったベジタリアン駅弁「菜食弁当」!満足したこと・もう一歩なこと

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SNSで知った東京駅の駅弁「菜食弁当」。満足したこと・もう一歩なことをレビューします。

【ゆずのまんま】仕事で疲れを、甘酸っぱく癒してくれたドライフルーツ

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ゆずの酸味でリフレッシュ、甘みで疲労回復。

【女一人ランチ】オーガニック菜食料理店「かえもん」浅草本店に行ってみた

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ビュッフェでヴィーガン(菜食)料理を楽しめる「かえもん」浅草本店に行ってきました。

感動の「ウナギのような豆腐の蒲焼き」を注文して家でも食べてみた

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今回は、ウナギのような豆腐の蒲焼きを、家で作ってみたレポートです。我が家の冷凍庫には、これが、たいていあります。

おすすめハーブティー3選!トゥルシーティー、カモミールルイボスティー、ねじれびわ茶

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トゥルシーティー、カモミールルイボスティー、ねじれびわ茶といった、私がよく飲むハーブティーをご紹介します。

不思議!!ウナギのような「豆腐の蒲焼き」と出会う

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ふんわりとした食感や小骨の歯ごたえまで再現されているので、驚きました。

車麩を「角煮丼」もどき「のり巻き」で食べる【豚肉に見えるけど、実は大豆】#2

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車麩は、丼にしたり、煮物に添えたり、豚の角煮のようにいろいろ使えます。一例をご紹介します。

車麩の揚げ焼き、ソイミート生姜焼きの作り方【豚肉に見えるけど、実は大豆】#1

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肉を食べない我が家では、ボリュームがあるものを食べたいとき、車麩の揚げ焼き、ソイミートの生姜焼きを作ります。

【ニンニク醤油作り】しょうゆとビン選び#2

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未開封なら、長期保存できますが、開封後は冷蔵庫での保存が推奨です。実は、以前は冷蔵庫に入れずに、単なる冷所保存をしていました。

【ニンニク醤油作り】一か月のペースで食べ終え、また漬ける計画 #1

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前回作ったビンが、そろそろ底をつくので、新しく漬けることにしました。

狭いスペースのベランダで干し野菜を作る

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洗濯物と野菜干しは、狭いスペースでも共存できそうです。本来は洗濯用のフックですが、いろいろな活用法がありそうです。

【女の創作料理】「サツマイモほぼ100%スープ」を創作してみた結果

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近所の八百屋さんが、サツマイモをたくさんおまけしてくれました。キッチンで山積みになったお芋を前に、どうしようか考えた末、サツマイモスープ作りました(^_^)v

【健康的に手抜き料理】すりおろし生姜を製氷器で冷凍庫保存!

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干し野菜を作ろうと思って買い込んだ大量の生姜を、すりおろして冷凍保存してみました。今日は雨。

甘ずっぱくて美味しい!赤しそジュースに初挑戦(適当レシピもあり)

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新鮮な赤しそを大量に頂いたので、赤しそジュース作りに初挑戦しました。甘酸っぱくて美味しかったですよ。

茹でうどん、絶対に失敗しそうもない料理が残念な結果に

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休日は、料理を作るのがおっくうだ! そうだ、オレも、かんたんうどんを作ってみようと思い立ちました

水と油を使わずに濃厚な、キャベツのカレーを作る。適当レシピ

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カレーのようなシチューのような、赤缶を使ったとろけるキャベツの料理。

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